少了脂肪影响少女发育；18岁的小梅本来已经很瘦，却还要追求所谓的“骨感美”，每天节食，饿得受不了，也只吃白水煮青菜，带油的食物一律不沾。时间一长，她那一向很规律的月经，渐渐变得不正常起来，甚至一度停经。到医院进行检查，医生告诉她，体内脂肪太少，导致雌激素分泌紊乱。中南医院妇科李萍教授指出，脂肪是人体必需的七大营养素之一，不吃或吃得过少对女性身体有很大的影响。
少了脂肪妙龄女性容颜老：王小姐年纪轻轻眼角便长了鱼尾纹，佝腰驼背，皮肤粗糙多屑，乍一看比实际年龄要大得多。平时很注意保养的她对自己的皮肤困扰不已。在看过无数皮肤科医生后，她终于知道，自己一直拒绝进食脂类食物，让皮肤失去了依靠。
少了脂肪中年妇女骨质大逃亡：54岁的李女士身体一向很好，特别对自己纤瘦没有发福的身材引以为荣，在饮食方面极其注意，远离油腻的食物。最近因经常腿痛被医院诊断为骨质疏松，医生认为这与她过瘦的体形有关。李萍教授指出，足量脂肪是中老年女性维持体内正常的雌激素浓度的保证，特别是绝经后妇女，脂肪是雌激素的重要来源之一。人过于消瘦，体内脂肪过少，雌激素会严重不足，为骨质疏松埋下隐患。
李萍教授介绍，成人每公斤体重需要2.5克脂肪，体重为50—60公斤的成人，每日必需食用125—150克脂肪，每餐保证吃些肉、蛋、奶等食品。
